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上海小囡爱吃的“包脚布”在家也能做
http://lohas.online.sh.cn 2018-04-17 10:36 [来源]:上海发布

  “包脚布”这三个字对于现在的小年轻来说,可能乍一听让人摸不着头脑,但是对于老上海人来说却是一种独特的、属于回忆的滋味。

  在摊好的面饼上加鸡蛋,涂上各类酱料,撒葱花,加油条,最后裹成卷状~看完这一系列动作,站在摊头的顾客早已口水涟涟~ 你爱吃“包脚布”吗?下面就和小布一起来学学吧~

  “包脚布”鉴于“脚”似乎难登大雅之堂,所以取谐音“角”,但很多人仍喜欢称为“包脚布”。要说为什么叫“包脚布”,上海人喜欢取形来为食物命名由来已久,“老虎脚爪”取形,其实是形如虎爪的甜烘饼罢了。“包脚布”名称虽不太好听,味道却非常地道。

  “阿姨,两只蛋勿要辣,香菜甜面酱多一点,加油条。”好吃的包脚布摊头,相隔不远处一定是有油条摊头的。为的是那刚刚出锅的油条,“懂经”的吃客一定明白,油条包在饼里,一口咬下去,酥脆可口。顿时油条香在舌尖爆炸的口感不要太嗲哦!是不是很怀念呢?现在,我们自己在家也能做哦~一起来看↓



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